《素食者》讲述了一位平凡主妇英惠，因一场噩梦突然拒绝吃肉，进而彻底反抗社会规范的故事。她的行为逐渐升级：拒绝为丈夫烹饪肉类，抗拒家庭聚餐，甚至对父亲的暴力沉默以对。姐姐仁惠试图维持体面，丈夫最终抛弃她，而艺术家姐夫却将她视为灵感缪斯，诱导她参与裸体彩绘。英惠的“素食”不仅是饮食选择，更是对父权、家庭和社会的无声控诉。她一步步走向精神崩溃，却在极端中寻得自由。韩江以冷峻笔触，揭示人性枷锁与暴力循环，引人深思：当一个人执意成为“他者”，世界会如何回应？