《爱情宣言》讲述了一对年轻情侣在面临人生重大抉择时的爱情考验。男主角李阳是一名自由摄影师，女主角苏晴则是一名医生。两人相爱多年，但苏晴突然接到去非洲医疗援助的机会，而李阳的事业也正处在上升期。李阳为了支持女友，放弃了重要工作机会，陪她前往非洲。在艰苦的环境中，他们经历了疾病、文化冲突和生命危险，但彼此的陪伴让他们更加坚定。然而，一次意外让李阳受伤，苏晴自责不已。最终，他们明白了真正的爱情不是甜言蜜语，而是患难与共的承诺。影片以两人在星空下重新宣誓的场景收尾，感人至深。